ברכבל העליון של סטלה מאריס, מול נוף מרהיב של מפרץ חיפה, הוקמה מסעדת גולדן קוראל – הנקודה הכי רומנטית בחיפה.
היא ממוקמת בקומה 3- במבנה המוביל מן הרכבל עם תצפית מהפנטת ומיקום עצמאי ויחודי, ללא כל קשר לשאר העסקים או המסעדות במבנה.
קוראל לא מיועדת לאוכלים בחופזה ולסועדים במהרה, אלא מזמינה אתכם לשבת להתרווח, להתענג על הטעם עד תום ולצלול אל מעמקי הקולינריה מעל אפו של הכרמל הנישא ברוח הים.
דאוד וג'ורג' דיאב, בעלי המסעדה, הם בעלי רקע עשיר בענף המסעדנות. דאוד ניהל מסעדה סינית במלון נוף במשך שבע שנים וג'ורג', שגם עיצב את המסעדה בעצמו, מנהל עד היום את מסעדת האחים דיאב במפרץ חיפה. הקו העיצובי שבחר ג'ורג' נקי ופשוט אך עם זאת מהודר, ומשלב בצורה נבונה תאורה וזכוכית, שנדליירים מיוחדים וריהוט עור, כשאת הכל עוטף נוף שאי אפשר להתעלם ממנו.
על התפריט מנצחים השף חאלד חשיבון המתמחה הן במטבח המערבי והן במזרחי, והשף טוני באלן המתמחה בגורמה ואמון על הפן המערבי במסעדה. על מבחר היין והבר האלכוהולי העשיר במסעדה אחראי אנדריי סווידאן. בין מנות הפתיחה תמצאו סלטים אותנטיים, קרפצ'יו, מרקים ופירות ים. אגף המנות העיקריות בתפריט מציע מנות כמו ריזוטו, סטייק אנטרקוט ופילה, סקלופיני, צלעות טלה, רולדת עוף ממולאת ומבחר דגי ים ופירות ים טריים. המחירים נוחים, האוכל משובח.
